Som tidligere nevnt har hjemmelevering av grønnsaker ført til at mer eksotiske ingredienser har funnet veien til kjøkkenbenken. Den siste leveransen inneholdt blant annet mango. Mango er jo godt i seg selv, men jeg tenkte jeg skulle lage noe som var litt søtt, litt salt og kunne passe som en enkel lunsj.
Ingredienser
1 mango
1/2 agurk
1 Avocado
litt vannmelon
pinjekjerner
spekeskinke
salt&pepper
Del mangoen, agurk, avocado og vannmelon i biter og bland dem sammen. Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne og hell dette over salaten. Ha i skinke, salt og pepper etter smak.
Abonner på:
Legg inn kommentarer (Atom)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar